El pasado 18 de mayo se realizó en la sede regional de Caicedonia la segunda conferencia del ciclo Ciencia Universidad y Región: Alimentación, nutrición y cáncer, dictada por el profesor del Departamento de Química Jaime Restrepo Osorio.

Ciencia, Universidad y Región, es una serie de conferencias de carácter divulgativo con las que la Facultad de Ciencias Naturales y Exactas busca acercar el conocimiento científico a los habitantes del Valle y el norte del Cauca.

El profesor Jaime Restrepo explico cómo se produce el cáncer en nuestro cuerpo, y a través de una comparación con las diferentes dietas (occidental y oriental) introdujo al público hacia “el mundo” de los alimentos ricos en antioxidantes, claves importantes para prevenir el cáncer a través de su consumo constante.

Más de 70 personas entre estudiantes de la sede y diferentes miembros de la comunidad, asistieron a la charla donde descubrieron el potencial alimenticio de los productos que produce su región.

Ciencia, Universidad y Región se realiza con motivo del aniversario número 50 de la Facultad de Ciencias Exactas, celebrando los aportes científicos que, desde su creación en 1966, ha hecho a la región y el país en los campos de la biología, la física, las matemáticas y la química. Este ciclo de conferencias es la oportunidad perfecta dar a conocer de primera mano los aportes y aplicaciones que desde la Universidad del Valle se hacen para la región y el mundo.

Próximas charlas:

Las sedes regionales finalizan periodo el próximo 10 de junio, por tal razón las charlas de Ciencia, Universidad y Región continuarán tan pronto inicie el nuevo periodo académico.