Diplomado en Sistemas de Calidad BPM, HACCP e ISO 9001 - Modalidad virtual
El Diplomado en Sistemas de Calidad, BPM y HACCP surge como respuesta a la creciente necesidad de profesionales capacitados en la implementación y auditoría de sistemas de gestión que garanticen la calidad, la inocuidad y la sostenibilidad en los procesos industriales. La globalización, la transformación digital y las exigencias normativas nacionales e internacionales han convertido la gestión de la calidad en un eje estratégico para la competitividad empresarial.
Inversión y Plazos
Inversión Total
1.6 SMMLV
Fecha límite de pago
calendar_month10 de Julio 2026
Cronograma Sugerido*
Fecha de Inicio
17 de Julio 2026
Fecha de Finalización
14 de Noviembre 2026
Detalles del Curso
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Intensidad
136 Horas
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Modalidad
Clases en vivo por Google Meet
perm_contact_calendarHorario de Clases:
Viernes
6:00 p.m. a 9:00 p.m.
Sábados
8:00 a.m. a 1:00 p.m.
Coordinación:
Oficina de Extensión
Requisitos de Ingreso
Para formalizar tu inscripción, debes adjuntar:
check_circleCopia legible de la Cédula de Ciudadanía.
check_circleCopia del Diploma o Acta de Grado de pregrado.
infoAsegúrate de tener los documentos en formato PDF.
* El inicio del diplomado está garantizado si se cumple con el número mínimo de inscritos.
Representantes de la calidad, producción y áreas afines, así como a profesionales, técnicos, consultores y estudiantes de últimos semestres que requieran conocer, implementar y mantener los sistemas BPM y HACCP como parte del sistema de calidad basado en el modelo ISO 9001.
Objetivo General
Desarrollar y fortalecer competencias técnicas en la implementación, administración y auditoría de sistemas de gestión de calidad e inocuidad, bajo el cumplimiento de la normativa nacional vigente (BPM y HACCP) y los estándares internacionales (ISO 9001, ISO 22000, ISO 19011), que permitan adquirir herramientas prácticas para gestionar riesgos, asegurar la trazabilidad digital y liderar procesos de mejora continua.
Objetivos Específicos
Aplicar normas ISO 9001, ISO 22000, ISO 31000 e ISO 19011 en entornos industriales.
Implementar BPM y HACCP según la normativa nacional vigente.
Desarrollar habilidades en auditorías internas, gestión de riesgos y mejora continua.
Integrar sostenibilidad, bioseguridad y transformación digital en los procesos.
Metodología
La metodología del diplomado se fundamenta en un modelo de aprendizaje teórico-práctico diseñado para la aplicación inmediata de los conocimientos en entornos industriales reales. Se desarrollarán clases magistrales orientadas a la interpretación de requisitos normativos, complementadas con talleres de aplicación donde los estudiantes resolverán casos de estudio. Asimismo, se fomentará el aprendizaje colaborativo mediante exposiciones de los participantes, permitiendo el intercambio de experiencias sectoriales, y se realizarán prácticas dirigidas de auditorías internas bajo ISO 19011. Este enfoque asegura que el estudiante no solo conozca la norma, sino que desarrolle la habilidad técnica para documentar, implementar y mejorar sistemas de gestión de manera efectiva.
Certificación
Se otorga un certificado de aprobación a quienes:
Aprueben la evaluación del Módulo 9 (Auditorías Internas ISO 19011:2018) con mínimo 70/100 puntos.
Cumplan con al menos el 80% de asistencia a las clases programadas.
Docentes
Carolina Alzate López: Ingeniera de producción y especialista en sistemas gerenciales, cuenta con más de 25 años liderando transformación organizacional, gestión de riesgos y proyectos estratégicos. Consultora, auditora líder y docente, es referente en sistemas de gestión ISO y gobierno corporativo.
Rubén Ramiro Ríos Marín: formación de Maestría en Administración de Empresas (MBA) con más de 30 años de experiencia, es consultor, auditor líder y docente en sistemas de gestión integrados. Ha trabajado en múltiples sectores, liderando certificaciones y fortalecimiento organizacional bajo normas internacionales, destacándose por su visión estratégica, criterio experto y capacidad de transferencia de conocimiento.
Diana Arevalo: Ingeniera Química con especialización en Administración de Empresas y amplia experiencia en sectores químico, cosmético, papelero, adhesivos y limpieza. Experta en planes estratégicos y proyectos de crecimiento bajo normas de calidad, ambiente y seguridad
Patricia López Enríquez: Química, Máster en Gestión de la Seguridad Alimentaria, Especialista en Gerencia de Logística, Especialista en Gerencia de Seguridad y Salud en el Trabajo, Auditor Líder ISO 9001:2015, Auditor Líder BRC Food V.8 , Auditor Líder FSSC 22000 V5.1, Auditor Líder ISO 45001con experiencia en implementación de Sistemas de Gestión de Calidad y en Capacitación del personal en técnicas de análisis fisicoquímicos y Microbiológicos de acuerdo a los requisitos legales y requisitos de competencia de Laboratorios según ISO/IEC 17025.
Estructura del Programa (Contenido)
Módulo 1
8 HORAS
Sistemas de Gestión Integrados
Evolución de los sistemas de gestión e integración de normas (SIG).
Ejes de Actualización 2026: Inclusión de factores de sostenibilidad, gestión de la continuidad del negocio, transformación digital de registros y ética en la gestión.
Módulo 3
16 HORAS
Gestión de Riesgos y Mejora Continua
Implementación de ISO 31000:2018 para la gestión de riesgos.
Metodologías de mejora continua.
Indicadores de desempeño y sostenibilidad.
Módulo 4
16 HORAS
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
Marco legal vigente: Decreto 3075 de 1997 y Resolución 2674 de 2013.
Requisitos para sectores regulados: alimentos, cosméticos y productos naturales.
Trazabilidad digital y controles automatizados.
Módulo 5
8 HORAS
HACCP
Implementación de los siete principios del sistema HACCP.
Integración con la norma ISO 22000:2018.
Programas de Food Defense (Defensa Alimentaria) y Food Fraud (Fraude Alimentario).
Módulo 6
8 HORAS
Diseño de Instalaciones y Bioseguridad
Requisitos de diseño higiénico de plantas y equipos.
Eficiencia energética y gestión de residuos peligrosos.
Protocolos técnicos de bioseguridad.
Módulo 7
8 HORAS
Metrología
Aseguramiento metrológico según ISO/IEC 17025:2017.
Módulo 8
16 HORAS
Validaciones
Validación de procesos, limpieza y sistemas computarizados.
Calificación de equipos: IQ, OQ y PQ.
Módulo 9
24 HORAS
Auditorías Internas (ISO 19011:2018)
Directrices para la auditoría de sistemas de gestión según ISO 19011:2018.
Planificación, ejecución y redacción de hallazgos de auditoría.
Técnicas para la realización de auditorías digitales y remotas.
